შეზღუდული წარმოების ქარვის მშრალი ღვინო, ფერმენტირებული და დაძველებული ქვევრში ექვსი თვის განმავლობაში ტრადიციული ქართული მეთოდით კახეთში, აღმოსავლეთ საქართველოში. ღვინო მზადდება ერთ-ერთი უიშვიათესი ძირძველი ქართული ვაზის ჯიშისგან ხიხვისგან. ღვინოს ახასიათებს მინდვრის ყვავილების სასიამოვნო არომატი. ღვინო მდიდარია ტანინებით და აქვს რბილი და ჰარმონიული გემო.