სუფრის წითელი, ნახევრად მშრალი ღვინო დამზადებულია კახეთში, ალაზნის ველზე გაშენებული საფერავის ჯიშის ყურძნისგან. იგი ხასიათდება წითელი შეფერილობით, განუმეორებელი გემოთი და არომატით. მიირთვით ხილთან, ტკბილეულთან, თხილთან და სხვა დესერტთან ერთად 14-16⁰C-ზე. შეინახეთ მშრალ ადგილას 5⁰C-დან 20⁰C ტემპერატურამდე.