გემური თვისებები: ღვინო გამოირჩევა ქისისთვის დამახასიათებელი ჯიშური არომატით და მსუბუქი მჟავიანობით, რომელიც მდიდარია მწიფე მსხლის, ატმის, გარგარის ჩირისა და ნუშის ტონებით.

კერძებთან თავსებადობა: ქვევრის ქისი კარგად ეხამება ხბოს ხორცს, ბატკნის ხორცსა და მწვადს.