გემური თვისებები: ამ მუქი წითელი ფერის ღვინოში, საღი ყურძნის, მწიფე ალუბლისა და მაყვლის არომატები ბრწყინვალედაა შერწყმული ვანილის და მუხის ტონებთან ერთად. აქვს ხანგრძლივი დაბოლოება მწიფე და დახვეწილი ტანინებით.

კერძებთან თავსებადობა: საფერავი კარგად ეხამება ქაბაბს, სტეიკს და ღორის ნეკნებს.