გემური თვისებები: ღვინოში მკვეთრადაა გამოხატული ყვითელი ხილის არომატები, რომელიც სასიამოვნოდ ერწყმის მინდვრის ყვავილების სურნელს და ხასიათდება ცოცხალი სიმჟავითა და ხანგრძლივი დაბოლოებით.

კერძებთან თავსებადობა: რქაწითელი კარგად ეხამება ორთქლზე მოხარშულ კალმახს, ქათმის ხორცს, ინდოურის ხორცს და ბოსტნეულის სალათებს.