არაყი ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ალკოჰოლია. მისი შეზავება შესაძლებელია ბევრ სხვადასხვა სასმელში. 2021 წელს ამერიკაში, 78 მილიონზე მეტი არყის ბოთლი გაიყიდა, რამაც 7.3 მილიარდი დოლარის შემოსავალი გამოიმუშავა.
მოდით გადავხედოთ რამდენიმე მნიშვნელოვან საკითხს, რომელიც უნდა გვახსოვდეს არყის ყიდვისას და ასევე გაგიზიარებთ არყის საუკეთესო ბრენდებს ბაზარზე.
რა უნდა ვეძებოთ არყის ბოთლში
არაყი მზადდება ორი ძირითადი ინგრედიენტისგან: წყლისა და ხორბლისგან. თუმცა, ტექნიკურად შეიძლება დამზადდეს სხვა მცენარისგან, როგორიცაა კარტოფილი. მაგრამ ხორბალი, არის ის, რასაც ყველაზე ხშირად იყენებენ. არყის ხარისხიც ძირითადად გამოყენებული ხორბლის ხარისხზეა დამოკიდებული.
როდესაც ეძებენ ხორბალს არყის დასამზადებლად, დისტილატორები ეძებენ სახამებლისა და ცილის სრულყოფილ ბალანსს. ზამთრის ხორბლით დამზადებული არაყი, როგორც წესი, უფრო ხარისხიანია, რადგან მწარმოებელს საშუალებას აძლევს შეზღუდოს პესტიციდების გამოყენება. ხშირად მწარმოებლები ყიდულობენ სხვადასხვა მომწოდებლისგან ხორბალს, რისგანაც შედარებით დაბალი ხარისხის არაყი იქმნება. თვითონ მწარმოებლები კუთვნილ მინდვრებში მოყვანილი ხორბალი, როგორც წესი, იდეალურია, რადგან ის არყის დასამზადებლად იდეალურ პირობებშია მოყვანილი.
წყალი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს არყის საბოლოო ხარისხში. არაყში დამატებამდე წყლის გაწმენდის სხვადასხვა გზა არსებობს, დაწყებული ნახშირიდან დამთავრებული ფილტრაციის ბოლო ეტაპამდე. მაღალი ხარისხის წყალი ხელს უწყობს უფრო გლუვ არაყს.
არყის ხარისხის კიდევ ერთი მაჩვენებელი წარმოშობის ქვეყანაა. არყის გამოხდის ოქროს სტანდარტად რუსეთი და პოლონეთი ითვლება. რუსულ არაყს ჩვეულებრივ აქვს უფრო მეტი შაქარი და ალკოჰოლი, ვიდრე პოლონურს. ,,რუსკი სტანდარტ“ არის რუსული არყის პოპულარული, პრემიუმ ბრენდის შესანიშნავი მაგალითი, რომელიც დამზადებულია ციმბირული ხორბლითა და წყლით სანქტ-პეტერბურგში, ლადოგას ტბიდან.
პოლონური არაყი უფრო რბილია ვიდრე რუსული. პირველი ოფიციალური ინფორმაცია პოლონურ არაყზე 1405 წელს ჩნდება და მას იყენებდნენ სამკურნალოდ.
ასევე ბევრი მაღალი ხარისხის არაყი არსებობს, ცნობილია ფინური და ფრანგული არყები. ზოგიერთი არაყი უფრო უკეთესია კოქტეილში შერევისთვის, ვიდრე პირდაპირ დასალევად. კიდევ უამრავი ბრენდის არაყი არსებობს, რომლის დაგემოვნებასაც მოისურვებდით.
ახლა კი შეგიძლიათ გაეცნოთ ქართულ ბაზარზე არსებულ სხვადასხვა არყის ბრენდს.
Belvedere Vodka არის პოლონური ბრენდის ძვირადღირებული არაყი, რომელიც დამზადებულია Dankowskie Gold ჭვავისგან. ეს არის ოთხჯერ გამოხდილი და წარმოუდგენლად გლუვი არაყი. 600 წლიანი პოლონური ტრადიციით შთაგონებული, ბელვედერი ქმნის არყის ისტორიას. მას აქვს ხასიათისა და სისუფთავის შესანიშნავი ბალანსი და არ შეიცავს არანაირ დანამატებს, შაქარსა და გლიცერინს.
ბელვედერში შეზავებულია ბელვედერის, საკუთარი, არტეზიული ჭაბურღილების გაწმენდილი წყალი, რაც ჭვავის ხასიათს ინარჩუნებს მაქსიმალურად. იგი მშვენიერია მარტინიში ან თქვენს საყვარელ კოქტეილში.
შვედური არყის მწარმოებელი Absolut-ისგან, Absolut Elyx მზადდება სრულიად ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. მისი ყველა დეტალი დახვეწილი და სრულყოფილი. Elyx-ის ასორტიმენტი ულტრა მდიდრულია და ყველა მარცვლეული მიღებულია ერთი წიაღიდან. ელიქსი ხელით იხსნება სპილენძის ნაკადში, რათა შეიქმნას ინტენსიურად გლუვი სპირტი.
Grey Goose არის ფრანგული პრემიუმ არაყი, დამზადებული უმაღლესი ხარისხის ხორბლისა და ხელუხლებელი, კირქვით გაფილტრული წყაროს წყლისგან. არომატი წარმოუდგენლად ნათელი, სუფთა და ელეგანტური. ის გთავაზობთ შეუდარებელ სირბილეს და განსაკუთრებულ არომატს, ნუშის დახვეწილი ელფერით.
Smirnoff დაარსდა რუსეთში 1864 წელს. ეს არის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გაყიდვადი არაყი მისი ადვილად დასალევი და ნეიტრალური გემოს გამო. Smirnoff არის სამჯერ გამოხდილი და ათჯერ გაფილტრული. მდგრადი გემოს შემცველი არაყი. იგი არის წარმოუდგენლად მრავალმხრივი არაყი და შეიძლება უნაკლოდ შეერწყას ნებისმიერ კოქტეილს. მოკლედ რომ ვთქვათ იდეალური ვარიანტია დასაგემოვნებლად.
Finlandia არის ფინეთში წარმოებული არყის ბრენდი. იგი მზადდება ნეიტრალურ სპირტში გამოხდილი ქერისგან ილმაიოკის სოფელ კოსკენკორვაში, რომელსაც მართავს ფინური კორპორაცია Altia. შემდეგ გამოხდილი ალკოჰოლი გადაიგზავნება საწარმოო ქარხანაში ნურმიჯარვის სოფელ რაჯამაკიში, ჰელსინკიდან ჩრდილოეთით დაახლოებით 45 კილომეტრში.
Finlandia არაყი გავრცელებულია 135 ქვეყანაში და იგი ასოცირდება ფინეთთან. მას აქვს, მოცვის, ცაცხვის, მანგოს, წითელი კენკრის, ველური კენკრის, გრეიფრუტის, მანდარინისა და შავი მოცხარის გემოები.
მეტი პროდუქციის სანახავად ეწვიეთ ბმულს: https://www.alcoshop.ge/categories/vodka-2
